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希少 平井鋳造所 40cm 砲金 天ぷら鍋 送料込み 希少 平井鋳造所 40cm。希少平井鋳造所 40cm 砲金 天ぷら鍋 送料込み。希少 有次 平井鋳造所 32cm 砲金 天ぷら鍋。京都の有次でも取り扱いのありました平井鋳造所の希少な砲金の天ぷら鍋です。裏に「平」の刻印があります。材料の高騰と作り手不足のため、砲金鍋は作製されなくなり、クラウドファンディングなどで、製作されはじめたものの、高価なため入手しづらくなっています。参考に和田厨房道具店さんで復刻された同じサイズの現在の価格は、直径 395 × 高さ 90（mm）、重量12.5（kg）・板厚8（mm）で¥149,000（税込）というくらい高価です。砲金は銅90％、錫10％をかけ合わせた金属です。蓄熱と熱伝導に特に優れており、天ぷら、すき焼きのほか、水炊き、沖すき、しゃぶしゃぶなどの鍋料理にも適しています。サイズは実寸39.5cm。何センチか毎にサイズバリエーションがありましたが、いわゆる40cm規格の物になるかと思います。大型サイズで重量があり約3.5kg。裏面には3点の脚が付き「平」の刻印が入っています。厚さも3mm程と重厚。側面3mmなので底面はもっと厚いのではと思われます。現在は生産完了していると聞いています。40cmクラスの中古もほとんど見かけませんのでお探しだった方は是非どうぞ。一度のみの使用のため、光輝きがあります。希少平井鋳造所 40cm 砲金 天ぷら鍋 送料込み。STAUB ピコ・ココット ラウンド 20cm グレー COCOTTE。ストウブ ブレイザー ソテーパン 24cm カンパーニュ　チェリー。STAUB ブレイザー　グランブルー24cm。新品未使用Le Creusetルクルーゼ　ココットフルール鍋　20cm。oitomi おこぜパン。Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm。Lagostina ラゴスティーナ　圧力鍋　ヴィンテージ　未使用。★新品未使用★堺菊守はがね鍛造出刃包丁195mm右片刃裏押し加工済み。ストウブ(Staub) ラココット de GOHAN ユーカリ L 20cm。堺孝行 グランドシェフ 牛刀 300mm。LE CREUSET 両手鍋 クリーム色 24cm。佑成24cm和牛刀。調理器具 BONIQ 2.0